Explicación del config.xml

El config.xml es uno de los ficheros de configuraciones de los comportamientos de los módulos. En Magento 1, poníamos todas las configuraciones del módulo pero en Magento 2 hemos dividido el contenido de este fichero en distintos ficheros (di.xml, module.xml, routes.xml...). En el config.xml ponemos los valores por defecto de los ficheros system.xml. El sistem.xml define las opciones para el sistema de configuraciones de la página en el backoffice.

Estos valores pueden ser reemplazados por los valores en la tabla core_config_data.

 
    
    <config xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:noNamespaceSchemaLocation="urn:magento:module:Magento_Store:etc/config.xsd">
        <default>
            <cms> <!--Section id-->
                <wysiwyg><!--Group id-->
                    <enabled>enabled</enabled><!--Field-->
                    <editor>mage/adminhtml/wysiwyg/tiny_mce/tinymce5Adapter</editor><!--Field-->
                    <force_valid>0</force_valid><!--Field-->
                    <campo_multiselect>id_option1, idoption2</campo_multiselect><!--Field, valores para el campo multiselect-->
                </wysiwyg>
            </cms>
        </default>
    </config>
    

Referencias:

• Config files de Magento 2